El pasado domingo cientos de vecinos de Villamayor de Santiago se reunían en la Plaza de Toros de la localidad para disfrutar de la tradicional matanza manchega del cerdo.
Una jornada de frío donde los comensales recordaban las técnicas de antaño para adquirir la carne de cerdo y su elaboración. Los grupos de familias y amigos han podido cocinar las típicas gachas con tocino al fuego de la lumbre como hacían nuestros ancestros.
Con esta actividad de la "Tradicional Matanza Manchega" finalizaba la programación especial de estas navidades en Villamayor de Santiago. Una forma de mantener las tradiciones vivas a pesar de que el cerdo ya viene sacrificado tal y como rige en la normativa sanitaria.
Desde el consistorio villamayorense agradecen la participación de los cocineros y cocineras, así como los colaboradores que hacen posible este día festivo y de convivencia en la centenaria Plaza de Toros de la población.
