La cooperativa el Pilar, Bodegas Alcardet de Villanueva de Alcardete daba por iniciada la vendimia 2020 el pasado domingo por la noche, con la recogida de la pirmera variedad de uva, la Chardonnay. Así durante los próximos días trabajarán de madrugada en horario de 1 a 10 de la mañana con la vendimia nocturna, para que la temperatura de la uva sea más fresca y con ello la calidad aumente, según ha explicado el gerente, Miguel Ángel Ortega.
Esta semana ya se han empezado con la recolecta, en su totalidad, de la variedad Chardonnay, además de una parte de Moscatel, después de los controles de maduración en las parcelas seleccionadas previamente. Chardonnay se utiliza principalmente para base de esumoso y en su mayoría destinada a exportaciones internacionales en países como Francia.
El gerente de Bodegas Alcardet, Miguel Ángel Ortega ha hablado de una campaña que se prevé superior, con una calidad alta de la uva. El inconveniente es la crisis de mercado generada por la COVID-19, que intentarán sortear con el esmero de una mayor calidad del producto final.
A partir de la semana que viene, Bodegas Alcardet seguirá con la recogida de la variedad de Sauvignon Blanc y Verdejo, e incluso con algunos tintos.
